Descascar as maçãs e cortá-las em pequenos pedaços.
Numa panela, com pouca água, cozer as maçãs, juntamente com as uvas passas, canela e 1 casca de limão até douradas e tenras.
Triturar as amêndoas num processador de alimentos.
Pré-aquecer o forno a 180.º C. Numa tigela, colocar a margarina, a farinha de arroz, as amêndoas trituradas e o adoçante. Misturar com as mãos até obter o efeito do crumble (textura areada).
Colocar as maçãs (mornas, não quentes) num recipiente de vidro (pyrex). Por cima, acrescentar o crumble. Levar ao forno por cerca de 20 minutos.
Caso o crumble escureça rapidamente, colocar uma folha de alumínio por cima e deixar ainda no forno até completar o tempo.